Chef Battle: битва шеф-поваров

13 июня в Челябинске состоялась битва за звание лучшего шеф-повара Урала. Мероприятие прошло в ресторане «Сувенир XL», парк-отель «Берёзка».

Для гастрономических состязаний организаторы собрали самых ярких шеф-поваров Челябинска и Екатеринбурга:

• Владимир Олькиницкий (Mussels Craft Пивной бар);
• Родион Андрианов (Ресторан Redactor, Челябинск);
• Александр Понятин (рестораны «Оливер», «Шах и мята», Челябинск);
• Владимир Коротких (рестораны «Асаби», «Портофино», «Сицилия», Челябинск).

В жюри Chef Battle вошли настоящие профессионалы гастрономической сферы: 

• Дмитрий Левицкий, известный ресторатор, владелец HURMA ManagementGroup;
• Николай Камка и Владимир Дантес, ведущие популярной программы «Еда, я люблю тебя» на телеканале «Пятница».

Условия состязания были следующие:

Участники фестиваля демонстрировали свои кулинарные способности в режиме "реального времени". Все гости и члены жюри наблюдали за ходом приготовления.
Главная задача шеф-поваров — вкусно приготовить, красиво оформить и быстро подать блюдо на 100 персон.

Поварам нужно было удивить гостей не размером порции, а необычными вкусовыми сочетаниями и мастерством!
Как говорит организатор баттла Татьяна Заславская, прием пищи - это целый ритуал, не зря его называют трапезой.
Повара готовили три блюда: стартовое - из рыбы, основное - из мяса, а затем предъявить свою визитную карточку - это комплимент от шеф-повара, где нет никаких ограничений, кроме фантазии и умений самого творца. 

Комплименты от шеф-поваров, безусловно, особенно запомнились публике и вызвали настоящий восторг и у именитых ресторанных критиков, и у "непрофессиональных" любителей высокой кухни. 

   

Победителем состязания стал шеф-повар ресторана "Redactor" Родион Андрианов. Гордимся и от всей души поздравляем с заслуженной победой!